Doanh nghiệp tổ chức bếp ăn ca: phải bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý

Công ty có bếp ăn ca, viện dưỡng lão, trường học đều liên quan đến dinh dưỡng tập thể. Luật Phòng bệnh có quy định cụ thể.

Quy định nói gì

• Người sử dụng lao động có tổ chức bếp ăn, ăn ca cho người lao động phải bảo đảm an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý trong bữa ăn.
• Tư vấn, hướng dẫn dinh dưỡng cho người trong độ tuổi lao động được lồng ghép trong khám chữa bệnh.
• Cơ sở chăm sóc người cao tuổi phải bảo đảm dinh dưỡng hợp lý.
• Cơ sở giáo dục bảo đảm an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý kết hợp hoạt động thể lực.

Áp dụng

• Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp nên công khai thực đơn, thành phần.
• Người lao động có thể góp ý qua công đoàn, người đại diện.
• Người làm nội dung review bếp ăn: phản ánh trung thực, tránh xúc phạm.